Ensaladilla con Atún

Publicado por María en

Buenos día mis lectores, llego hoy muy motivada y llena de energía a compartirles una receta de Ensaladilla con Atún.

Les cuento que fue la primera receta que me animé a hacer con 11 años que tenía, era mi ensalada favorita y en mi primer libro de cocina estaba la receta.

Por aquella época un fogón me daba pánico, pero me gustaba mucho experimentar y mi papá me compraba lo que necesitaba para mis recetas.

Ahora que soy adulta y comprendí la importancia de una sana alimentación, he modificado todas mis recetas.

Aquellos ingredientes artificiales los he sustituido por componentes naturales y lo más saludable posible.


Hay palabras que inspiran y elevan

Ensaladilla con Atún

Ingredientes para cuatro personas

  • 2 libras de papa
  • arveja cocida 50 gramos
  • 1 zanahoria mediana cocida y picada en cuadros
  • 2 cucharadas de cebolla cabezona blanca rallada
  • 2 huevos cocidos.
  • 1 pimentón rojo pequeño picado en juliana
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • sal y mayonesa al gusto
  • hojas de lechuga para servir y decorar

Preparación Ensaladilla con Atún

https://www.elcalderodemaria.com/ensalada-candida/

Pelar las papas y cortarlas en forma de cubos, cocerlas en agua con sal hasta que estén blandas, escurrir y dejar enfriar.

Cortar los huevos en rodajas delgadas y el atún en trozos.

Aparte mezclar la mayonesa con el perejil, la sal y el pimentón. Mezclar todos los ingredientes menos las rodajas de huevo cocido.

Colocar en una ensaladera una cama de hojas de lechuga, servir la ensalada y decorar con láminas de huevo.

Les dejo por aquí con esta receta que me parece muy completa, ideal para una sana alimentación.

Muchos Saludos y Feliz dia
Categorías: ENSALADAS

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