Ensalada Ligera

Publicado por María en

Camina siempre con una sonrisa

Esta Ensalada Ligera, es una receta que utilizo mucho, es muy buen acompañamiento para las comidas.

Como su nombre bien lo indica, es una receta muy ligera y muy fácil de preparar.

En mi primer libro de cocina Aliméntese Bien Volumen III de Nestle, la receta contiene algunos ingredientes que yo he sustituido por ingredientes naturales.

Comer bien se puede llamar también calidad de vida, una buena alimentación es fundamental para llevar una vida sana.

Ensalada Ligera

Ingredientes para dos personas

https://www.elcalderodemaria.com/ensalada-candida/

  • Tres tomates pequeños
  • Una cebolla cabezona morada
  • Un pepino mediano
  • Una zanahoria pequeña pelada y rallada
  • 1/2 diente de ajo triturado
  • Una ramita de Cilantro finamente picado
  • Cinco cucharaditas de zumo de limón
  • Tres cucharaditas de aceite de oliva
  • Orégano en polvo y sal al gusto

Preparación Ensalada Ligera

Lavar bien todos los ingredientes, como dato curioso, algunos Españoles dejan la piel al pepino o se la quitan por partes.

Así que quien quiera se la puede dejar, yo normalmente se la quito, no pude acostumbrarme a comerlo con ella.

Cortar en rodajas bien delgadas los tomates y el pepino.

La cebolla morada es un poco más dulce y da un sabor de contraste genial, utilizaremos sólo la mitad de la cebolla cortada en tiras muy finas, integrar todos los ingredientes en un bol.

Aparte mezclar el zumo de limón con el aceite, el cilantro y el ajo triturado, el orégano y la sal, hasta que se incorporen completamente los ingredientes.

Agregar esta salsa a los vegetales y servir en una ensaladera.

Espero esta receta les guste tanto como a mí, suele ser un gran acompañamiento a comidas o para cenas suaves.

Saludos y excelente tarde.

http://www.nutretuintegridad.com

Categorías: ENSALADAS

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