Huevos Napolitanos

El secreto está en las ganas

Buenos días mis lectores, para hoy tenemos Huevos Napolitanos, les escribo desde la ciudad de Pereira, en el Eje Cafetero de mi adorado país, Colombia.

Pereira es una ciudad con un clima templado, mañanas frías, ideales para desayunos de campeones, como éste.

Para esos domingos que nos gusta despertamos tarde y que dedicamos a consentirnos más, a cuidar más de nuestros seres queridos, éste maravilloso desayuno.

Una buena recomendación para consumir los huevos es hacerlo a la hora del desayuno.

El desayuno es la principal comida de nuestro día, al ser lo primero que el cuerpo ingesta y retiene por más tiempo durante el día.

En el Congreso «Entendiendo la Obesidad» a la que asistimos en el mes de Marzo, uno de los expositores, endocrinólogo, nos repitió lo siguiente:

Desayuna como un Rey, come como un Príncipe y cena como un Mendigo.

Me gusta llevar una vida saludable, me parece importante para obtener calidad de vida y por eso deseo compartirlo con ustedes.

Huevos Napolitanos

Ingredientes para dos personas

https://www.elcalderodemaria.com/ensalada-ligera/

  • Dos huevos
  • 20 gramos de queso Cheddar
  • Un tomate rojo
  • 1/2 cebolla blanca
  • Dos tajadas delgadas de jamón
  • Dos cucharaditas de mantequilla
  • Orégano y sal al gusto

Preparación Huevos Napolitanos

Cortar en rodajas delgadas el queso cheddar, el tomate y la cebolla.

En cacerolas individuales, colocar una cucharadita de mantequilla, en cada una.

Luego agregamos las rebanadas de tomate y cebolla, 2 o 3 por cacerola.

Adicionamos las tajadas de queso Cheddar, el jamón y finalmente el huevo.

Espolvorear un poco de sal y orégano al gusto.

Dejar freír a fuego medio bajo hasta que el huevo esté en su punto de cocción de preferencia y servir enseguida.

Esta apetecible receta de un desayuno sano, lleno de nutrientes es una favorita de mi hijo pequeño.

Les mando un gran saludo y les aliento a que hagan esta receta y sorprendan a quien más quieran con ella, es todo un triunfo y para mis paisanos Colombianos, acompañen con una arepa y chocolate, para que más jeje.

Disfruten con buena energía este hermoso día

https://cocina.facilisimo.com/

Ensalada Ligera

Camina siempre con una sonrisa

Esta Ensalada Ligera, es una receta que utilizo mucho, es muy buen acompañamiento para las comidas.

Como su nombre bien lo indica, es una receta muy ligera y muy fácil de preparar.

En mi primer libro de cocina Aliméntese Bien Volumen III de Nestle, la receta contiene algunos ingredientes que yo he sustituido por ingredientes naturales.

Comer bien se puede llamar también calidad de vida, una buena alimentación es fundamental para llevar una vida sana.

Ensalada Ligera

Ingredientes para dos personas

https://www.elcalderodemaria.com/ensalada-candida/

  • Tres tomates pequeños
  • Una cebolla cabezona morada
  • Un pepino mediano
  • Una zanahoria pequeña pelada y rallada
  • 1/2 diente de ajo triturado
  • Una ramita de Cilantro finamente picado
  • Cinco cucharaditas de zumo de limón
  • Tres cucharaditas de aceite de oliva
  • Orégano en polvo y sal al gusto

Preparación Ensalada Ligera

Lavar bien todos los ingredientes, como dato curioso, algunos Españoles dejan la piel al pepino o se la quitan por partes.

Así que quien quiera se la puede dejar, yo normalmente se la quito, no pude acostumbrarme a comerlo con ella.

Cortar en rodajas bien delgadas los tomates y el pepino.

La cebolla morada es un poco más dulce y da un sabor de contraste genial, utilizaremos sólo la mitad de la cebolla cortada en tiras muy finas, integrar todos los ingredientes en un bol.

Aparte mezclar el zumo de limón con el aceite, el cilantro y el ajo triturado, el orégano y la sal, hasta que se incorporen completamente los ingredientes.

Agregar esta salsa a los vegetales y servir en una ensaladera.

Espero esta receta les guste tanto como a mí, suele ser un gran acompañamiento a comidas o para cenas suaves.

Saludos y excelente tarde.

http://www.nutretuintegridad.com