Cerdo en Salsa Agridulce

Cerdo en Salsa Agridulce
Cerdo en Salsa Agridulce

Hola queridos lectores, esta es la receta de Cerdo en Salsa Agridulce con la cual acompañamos nuestra receta de Arroz Oriental.

https://www.elcalderodemaria.com/arroz-oriental/

Esta receta es una más, fácil, rápida y sana.

Tiene algunos ingredientes como vinagre y salsa de tomate que son un poco fuertes, pero lo vamos a agregar en una cantidad muy baja.

La carne que utilicé es lomo de cerdo, muy tierna y sabrosa.

Vayámonos a los ingredientes

Ingredientes Cerdo en Salsa Agridulce

  • Cuatro filetes de lomo de cerdo partido en cuadritos
  • Orégano y sal al gusto
  • Una cucharada de aceite de Oliva
  • Dos cucharadas de salsa de tomate, hoy usé la marca Heinz
  • Una cucharada de vinagre, cualquiera nos vale, yo usé de manzana
  • Tres cucharadas de salsa de Soja
  • Dos centímetros de agua, medida en cualquier vaso

Preparación

Bueno, la preparación es sencilla, como casi todas mis recetas.

El objetivo es que puedan alimentarse de manera sana y en poco tiempo.

En un recipiente ponemos nuestra carne lavada y en trozos, agregamos sal y orégano al gusto.

Aparte en una sartén incorporamos una cucharada de aceite de Oliva a calentar a fuego medio.

Cuando esté caliente agregamos nuestra carne, la salteamos bien por ambos lados.

Doramos por ambos lados durante unos 5 minutos, y luego vamos agregando los demás ingredientes.

La salsa de soja, el vinagre, la salsa de tomate y el agua.

Tapamos y dejamos hacer durante unos 10 minutos a fuego medio bajo.

La salsa de la carne debe estar espesa, así que la dejamos al fuego hasta que tenga el punto deseado.

Esta receta es genial, la hice para acompañar nuestra receta de Arroz Oriental que les comparto en el enlace.

Mis lectores, les agradezco que me acompañen es este camino, me despido desde mi ciudad Pereira del alma.

https://cocina.facilisimo.com/

Por María, hace

Arroz Oriental

Hola a todos mis lectores, hoy preparamos Arroz Oriental, tiene un grado de dificultad bajo.

Es una receta deliciosa que compartimos en familia esta semana.

El arroz que utilicé es de grano largo, la mezcla con más ingredientes naturales, entre las raíces y otros que describo abajo.

Bueno, sin más preámbulos nos vamos directo a la lista de ingredientes.

Los invito a que realicen en sus casas está deliciosa y sana receta.

Como receta vegetariana vale perfecta, yo más abajo les comparto la receta de la carne que utilicé para acompañar este rico platillo.

Ingredientes Arroz Oriental

Ingredientes Arroz Oriental
  • Una taza de arroz largo cocido como el arroz blanco normal con Sal
  • Tres cucharadas de Ajonjolí (sésamo) crudo
  • Un ajo finamente picado
  • Una rama de apio picada en láminas delgadas
  • Una cucharada de aceite de Oliva
  • Media cebolla morada en rodajas delgadas
  • Una zanahoria pelada y picada en cuadritos
  • Media cebolla cabezona blanca en rodajas delgadas
  • Un puñado de habichuelas (judías planas) finamente picadas
  • Media taza de raíces chinas
  • Un pimentón rojo pequeño picado en láminas finas
  • Salsa de Soja a gusto de cada uno

Preparación

Arroz Oriental
Arroz Oriental

Para la preparación de nuestro Arroz Oriental, preparamos con antelación una taza de arroz blanco.

Tal como lo preparamos normal cada día en los hogares latinos, una taza de arroz por dos de agua, más aceite y sal.

Como ya tenemos todo cortado y lavado, la preparación es bastante sencilla.

Reservamos el arroz blanco y aparte en un wok, agregamos una cucharada de aceite de Oliva.

Ponemos a calentar a fuego bajo, cuando el aceite esté calentando incorporamos el ajonjolí o sésamo como lo llaman en España.

Cuando el ajonjolí esté doradito agregamos el ajo junto con las cebollas y vamos dorando durante unos 3 o 4 minutos.

Vamos a ir sumando a nuestro wok los demás ingredientes vegetales, la zanahoria, el apio, las habichuelas y por último las raíces chinas.

Ponemos salsa de soja a nuestro gusto, yo agrego unas 5 o 6 cucharadas tal como se aprecia en la foto y tapamos.

Dejamos a fuego bajo durante unos 8 o 10 minutos, que los vegetales no pierdan su valor en nutrientes.

Aparte en una olla grande vamos a ir mezclando arroz blanco que teníamos reservado y nuestra preparación de vegetales.

Vamos a revolver con cuidado y cariño todos nuestros ingredientes, hasta que el arroz se pone de color morenito tal como se aprecia en nuestra foto.

Este arroz queda muy delicioso, con vida y colores.

Para receta vegetariana aplica hasta acá, más abajo les comparto el enlace de la receta que utilicé como carne de acompañamiento.

https://www.elcalderodemaria.com/cerdo-en-salsa-agridulce/

Me despido desde mi hermosa ciudad de Pereira, para ustedes con todo mi cariño.

Felicidad y tranquilidad para todos

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