Sandwich de Costilla de Cerdo

Hola lectores, hoy paso a dejarles una receta de un Sandwich de Costilla de Cerdo.

https://www.elcalderodemaria.com/costillas-de-cerdo-en-salsa-bbq/

En la mañana había preparado Costillas de cerdo en salsa BBQ para mi madre que estaba de cumpleaños, preparé un kilo, guardé una gran porción, unos 300 gramos, para hacer estos sandwiches de cena.

Aprovecho para felicitarla, que lee todas mis recetas, Feliz Cumpleaños Madre!

Una receta muy fácil, muy práctico por que dejas todo adelantado desde la comida.

Aprovecho para decirles que cuando se cocina con amor, con sentimientos hacia nuestros seres queridos, todo queda más delicioso.

Ingredientes Sandwich de Costilla de Cerdo

  • Ocho tapas de pan tajado
  • Carne previamente cocinada, cortada en trozos pequeños y bañados en su salsa
  • Cuatro lonchas de queso tipo mozarella
  • Media taza con un mix de verduras como tomate, pepino y cebolla, esto es opcional, le da un toque más fresco.
Sandwich de Costilla de Cerdo

Preparación

Empezamos a montar nuestros sandwiches, receta para cuatro personas, la cantidad de carne que yo había reservado de mi receta original https://www.elcalderodemaria.com/costillas-de-cerdo-en-salsa-bbq/ es equivalente a unos 250 a 300 gramos.

En la tapas agrego mi carne de costilla de cerdo ya desmechada o cortada en manera pequeña.

Agrego una cucharada del mix de verduras, el toque con la cebolla es estupendo.

Agrego el queso, yo les hablo de una loncha por sandwich, en mis fotos se ve diferente por que yo uso bloque de mozarella.

Sandwiches de Costilla de Cerdo

Ponemos la otra tapa del sandwich y llevamos a fuego bajo hasta dorar el pan y que el queso se funda.

Unos 10 minutos a fuego bajo con tapa y voltear a los 5 minutos para el otro lado.

Son una delicia de sandwiches, muy saludables y rápidos.

Cuando mis hijos eran pequeños aprendí a hacer apaños con la carne de algunos almuerzos para preparar cenas ricas y rápidas.

Me despido desde mi amada ciudad de Pereira, Capital del Eje Cafetero.

¡Feliz tarde y buena cena!

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Costillas de cerdo en salsa BBQ

Hola lectores, hoy presentaré una receta de Costillas de cerdo en salsa BBQ

Esta receta es muy fácil, sencillos ingredientes y quedaras como un buen anfitrión, es sencillamente exquisita.

Esta receta como plato fuerte es todo un acierto, la preparé para celebrar el cumpleaños de mi madre en esta semana.

Acompañada de una buena ensalada fue todo un record.

En el enlace de abajo los envió a la ensalada que utilicé para el almuerzo de mi madre.

https://www.elcalderodemaria.com/ensaladilla-de-atun/

Ingredientes Costillas de cerdo en salsa BBQ

  • Un kilo de Costilla de Cerdo, bien carnuda, cortada en trozos
  • Orégano y sal al gusto
  • Un sobre de Salsa BBQ de su marca predilecta, yo uso la de Fruco, tiene un sabor ahumado muy especial.
  • Media taza de agua

https://www.fruco.com.co/productos/salsas-saborizadas/salsa-bbq-fruco.html?gclid=EAIaIQobChMI5pK5j-CS5wIVX4NaBR2VMQdqEAAYASABEgKwj_D_BwE

Costillas de cerdo en salsa BBQ

Preparación

Yo preparé un kilo de costilla a pesar de ser solo tres personas, esta receta da para cuatro.

Con lo que me sobró de carne, en la noche preparé unos sandwiches, de los cuales estaré pronto subiendo la receta.

Ahora sí, en una refractaria de vidrio o cualquiera apta para horno, voy a poner mi carne sazonada con sal y orégano al gusto.

Introduzco en el horno previamente encendido, la carne a fuego muy bajo, al mínimo.

Si he de comentar, esta receta es bastante fácil aunque si requiere tiempo, las costillas requieren una duración de 2 horas en horno a fuego muy bajo.

Las tenemos que estar dando la vuelta, supervisar que se hagan a fuego muy lento.

Ellas se cuecen en su propio jugo, cuando lleven una hora y media dentro, las retiramos.

Allí si se han cocido a fuego bajo, encontraremos su propio jugo y unas costillas muy tiernas.

Aparte hemos mezclado el sobre de salsa BBQ con un chorrito de agua para aclararla un poquito y se la agregamos a nuestra refractaria.

Volvemos a introducir en el horno y subimos el fuego a medio y estamos controlando durante otros 30 minutos.

Estar cada 10 minutos estar dando la vuelta a las carnes para que se impregnen muy bien de nuestra salsa.

Pasado un aproximado de 30 minutos (podría ser unos minutos más mientras espesa la salsa) tendremos nuestras fabulosas y exquisitas costillas de cerdo en salsa BBQ.

Para chuparse los dedos

Costillas de cerdo en salsa BBQ

Me despido desde mi hermosa ciudad de Pereira, en Colombia, zona cafetera

sigamos aprendiendo… feliz tarde